"Dolci" pensieri

Grazie!

Grazie.. Voglio iniziare così questo post, con un Grazie tutto dedicato a voi. Grazie perché avete creduto in me e nelle mie creazioni. Tante “Dolci Rose  ” e tante  “piccole Torte  “ sono arrivate nelle vostre case  per festeggiare la Mamma. Per me è stato un onore e un piacere essere con voi in questa giornata speciale. Quando ho …

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Foresta Nera 2.0

Altra torta speciale per una persona speciale: il mio Barbiere  che, insieme al suo staff della Barberia 101, mi coccola una volta a settimana. Con lui ho deciso di rivisitare un classico della pasticceria: la Foresta Nera Ho deciso di dare la forma di una pietra preziosa perché Giuseppe, se pur giovane ( questa torta …

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Parliamoci chiaramente, ormai il Carnevale é alle porte e, se pensiamo ad un dolce legato a questa festa, non possono che venirci in mente le “Chiacchiere” … o forse preferite chiamarle “Frappe” … o, meglio ancora, chiamarle “Bugie”. Beh, di qualunque regione voi facciate parte, stiamo parlando sempre dello stesso dolce che, forse non tutti …

La geografia delle chiacchiere Leggi altro »

Questa è la storia di 2 ragazze e 2 ragazzi  che se si incontrano per caso: quattro storie diverse da raccontare, 4 caratteri diversi, 4 microfoni accesi davanti a loro … e tanta, tanta voglia di divertirsi. Questo dolce nasce per celebrare la mia esperienza su RadioBraOnTheRocks, un’esperienza unica e divertente che mi ha dato …

Xmas Word: Speciale dedica di Natale Leggi altro »

Diciamoci i la verità: quando si pensa ad un dolce veloce, gustoso e leggero, si pensa spesso alla crostata di mele con la crema Il profumo che si sprigiona dal forno, la crema profumata ai limoni, le mele croccanti che deliziano il palato… credo che non ci sia coccola più dolce di questa crostata della …

La “Crostata di Mele” 2.0 Leggi altro »

I Dolci Cubi di recupero

I “Dolci Cubi” di recupero sono delle deliziose monoporzioni che ho creato con delle mousse avanzate dalla realizzazione di  torte commissionate. In pasticceria non va buttato mai nulla, anzi, tutto ciò che rimane, insieme a tanta fantasia e creatività, può dare vita a qualcosa di straordinario, gustoso e bello da vedere 🥰 Vi ricordate la …

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Il cibo è magia, il cibo non ha distanze, il cibo unisce e ci fa sentire vicini👨‍👩‍👦‍👦👩‍👩‍👦‍👦👨‍👨‍👦‍👦👩‍👦‍👦👨‍👦‍👦 Spesso mi capita di fermarmi e di pensare a tutti i miei cari che sono lontani da me: mi fermo e mi viene nostalgia di loro e cerco di pensarli così forte in modo da sentire il loro …

Il cibo che annulla le distanze Leggi altro »

SCIAURO e BraOnTheRock

Grandi novità nel mondo dei dolci di SCIAURO. A partire dal 7 Ottobre, SCIAURO sbarca on Air su radio BraOnTheRocks. Dalle 17:00 alle 18:00 potete seguirmi all’interno della trasmissione “Rock Kitchen”: vi parlerò dei miei dolci, dei segreti della pasticceria casalinga e vi aiuterò a realizzare tante preparazioni che lasceranno voi, e i vostri cari, …

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Il mio ritorno a casa

Quello che vi presento oggi é tra i dolci più importanti che io abbia mai fatto❤️ Come sapete, vivo distante dalla mia terra e dalla mia famiglia e tra lavoro e isolamento per via del Covid, sono stato lontano da loro per tanto tanto tempo … forse troppo!!! Ovviamente, spesso, la nostalgia per le mie …

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Per raccontarvi il mio dolce, voglio condividere con tutti voi, il biglietto di auguri che ho scritto alla persona che mi ha commissionato questa torta … credo che basti questo ❤️ “Ho pensato tanto alla tua torta: sapori da fare incontrare (dato che sei l’unica al mondo a cui non piace mangiare la cioccolata😜), forma …

Anche un dolce può significare “Rinascita” Leggi altro »