"Dolci" pensieri

Banana Bread

La mia vita da Pasticcere amatoriale è fatta, come penso quella di molti altri, di continua ricerca, studio e di incontri fortunati che, in qualche modo, ti cambiano la vita! Ebbene, oggi voglio raccontarvi il mio incontro “virtuale” con Alex Li Calzi, meglio conosciuto come “l’orso in cucina”🐻 Sicuramente molti di voi lo conosceranno, spesso …

“L’Orso in Cucina” entra a casa mia Leggi altro »

Mio nonno, uomo di grande saggezza, mi diceva sempre di non fermarmi mai, di continuare ad andare avanti, di studiare e di sperimentare sempre cose nuove… e così ho fatto!!! Tra i mille volti popolari che si occupano di dolci e che affollano Instagram, mi sono imbattuto su un ragazzo, per molti famosi, per me …

La mia versione della “Meringata” Leggi altro »

La torta di compleanno

Ed eccoci qui pronti a partecipare ad un nuovo contest… come facevo a tirarmi indietro se il contest riguarda la torta di compleanno di “Valerio Barralis”. Era impossibile far finta di nulla anche perché, dovete sapere, che Valerio è nato lo stesso giorno del mio migliore amico Leonardo ( un vero e proprio fratello per …

La torta di compleanno Leggi altro »

Oggi, dopo ben 40 e più giorni di quarantena, io e Rosy, torniamo a lavorare insieme: non potevo non sfruttare il suo lavoro da food photographer e non farmi fotografare questo dolce che vuole esser un continuo del mio viaggio attraverso le tradizioni dolciarie delle Regioni Italiane. Dopo aver onorato il Piemonte con il Bunet …

La Brioche con il Tuppo e la Granita Siciliana Leggi altro »

A poco a poco, a piccoli passi, finalmente riprendiamo la nostra vita: siamo riusciti a rivedere i nostri cari, abbiamo rivisto i nostri posti di lavoro, i nostri colleghi … siamo riusciti a fare piccole passeggiate intorno ai nostri isolati… e soprattutto, ho ripreso a fare i miei dolci per gli altri! Quando mi hanno …

Quella gran voglia di Fragole Leggi altro »

1k di grazie

Oggi vi voglio raccontare una storia nata circa 8 anni fa. E’ la storia di due persone, un uomo e una donna, che si incontrarono per caso sul posto di lavoro. Da subito nacque un’intesa tra i due: risate, confidenze, uscite con gli amici, caffè presi davanti alla macchinetta dell’ufficio. Si resero conto, ben presto, …

1k di grazie Leggi altro »

Ci siamo mai chiesti quando sono importanti i piccoli gesti che gratuitamente ci vengono regalati? In questo periodo di quarantena, isolato a casa, penso spesso alla mia famiglia e ai miei amici che abitano km di distanza da me… forse avrei dovuto coccolarli un po’ di più, ma poi li lasci lì e vai avanti …

L’importanza delle piccole cose. Leggi altro »

Mi rendo conto come, in questo periodo di quarantena, la comunicazione tra di noi stia  cambiando. Sarà assurdo ma è come se fosse aumentata la voglia di stare con gli altri, di riuscire ad entrare nelle varie case per poter gridare: io ci sono e sono con te, pronto a farti compagnia. Ognuno cerca di mettere …

Un dolce creato in “diretta” Leggi altro »

#iorestoacasa

In questi giorni di quarantena forzata, sto cercando di occupare il mio tempo per rendere questo periodo meno complicato possibile e, in qualche modo, più piacevole: ho bisogno di distrarre la mente e di pensare positivo. I miei affetti più cari abitano a 1600 Km di distanza da me e non so quando potrò riabbracciarli. …

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Restiamo a casa

In questi giorni penso e osservo tanto. Osservo quello che sta capitando alla nostra bella Italia, penso a come cambiano i nostri rapporti e le nostre abitudini: non ci si abbraccia, non ci si bacia, non possiamo stringerci la mano… viviamo a due metri di distanza l’uno dall’altro, se non chiusi e segregati a casa. …

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