Pizza ripiena vegana
Un antipasto dai sapori semplici utilizzando quello che abbiamo in casa. No sprechi!
Oggi vi propongo un antipasto fatto con quello che avevo in casa. Come sapete sono per “no sprechi” ma cercando, però, di non essere monotona. Un piatto vegano dai sapori semplici ma tradizionali.
Ingredienti
- farina integrale di farro 500g
- acqua 400ml
- sale quanto basta
- lievito 20g (lievito madre secco)
- un cucchiaio d’olio
- cavolfiore
- spezie
- semi
Procedimento
Preparate l’impasto classico per la pizza, io ho usato la farina di farro integrale ma potete usare quella che vi piace di più. Nel mentre lavate e spezzettate il cavolfiore o la verdura che avete in casa. Fate saltare la verdura in padella con olio e spezie, io ho usato: aglio in polvere, paprica e un pizzico di curcuma. Quando l’impasto è pronto stendetelo e posizionatelo su una terrina da forno già unta e dove abbiamo sparso i semi. Riempite con le verdure e richiudete l’impasto, via in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Un piatto semplice e veloce, ideale da portare a casa di amici per condividere una serata di buon cibo e sane risate.
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