A poco a poco, a piccoli passi, finalmente riprendiamo la nostra vita: siamo riusciti a rivedere i nostri cari, abbiamo rivisto i nostri posti di lavoro, i nostri colleghi … siamo riusciti a fare piccole passeggiate intorno ai nostri isolati… e soprattutto, ho ripreso a fare i miei dolci per gli altri! Quando mi hanno chiesto di fare una torta con le fragole, subito mi è venuto in mente un capolavoro di dolce creato dal maestro, nonché amico, Valerio Barralis: quale migliore occasione per ricrearla? Vi presento la “Fragolosa” che altro non è che un tripudio di fragole … quello che ho fatto io, rispetto alla ricetta originale, è stato aggiungere una Mousse alle fragole e cambiare l’estetica. Questa torta mi piace perché mi mette buon’umore, mi da allegria, trasmette visivamente la freschezza che la contraddistingue. Non potevo scegliere torta migliore per segnare l’alba di questo nuovo inizio. Provate a farla anche voi, trovate la ricetta sul sul sito di Valerio Barralis Patisserie
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2 commenti su “Quella gran voglia di Fragole”
Bellissima….ma non c è più la ricetta sul
Sito, tu puoi inviarla?
Grazie
Ciao Elena, purtroppo devo dirti di no perché non é una mia invenzione… prova a chiedere a Valerio Barralis,la torta l’ha fatta durante una sua diretta: forse per questo non c’è più sul sito. Posso dirti che è fatta da una base breton, una mousse alla fragola (che ho aggiunto io), gelee alla fragola e bavarese allo yogurt.😊