Ed eccoci qui pronti a partecipare ad un nuovo contest… come facevo a tirarmi indietro se il contest riguarda la torta di compleanno di “Valerio Barralis”. Era impossibile far finta di nulla anche perché, dovete sapere, che Valerio è nato lo stesso giorno del mio migliore amico Leonardo ( un vero e proprio fratello per me)… quindi approfitto di questa gara per dedicare, a Valerio e a Leonardo, la mia torta di compleanno. Ovviamente, come in tutti i contest che si rispettino, bisognava seguire delle regole molto semplici: la torta doveva essere dedicata al compleanno e doveva contenere il Pistacchio, il Limone e le Ciliegie. Ho pensato di realizzare un dolce maestoso, un dolce che racchiudesse tutto l’affetto che provo per loro due… un dolce che fosse colorato e allegro e che, in qualche modo, potesse sposare ed esaltare al meglio, questi tre gusti. Vi presento la mia prima torta a piani totalmente glassata con i colori del Pistacchio, della Ciliegia e del Limone.
Al suo interno: mousse al cioccolato fondente, tartare di ciliegie, mousse alle ciliegie, bavarese al limone, croccantino al pistacchio, mousse al pistacchio, il tutto delicatamente appoggiato su un disco di frolla al limone.
Tanti tanti auguri di vero cuore e spero che il mio dolce vi piaccia. Se volete la ricetta completa, commentate pure qui sotto …. la pubblico solo se dovessi vincere il Contest… Scherzoooo!!!!
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